Diciembre merece platos que brillen, pero también acompañamientos con actitud.
Este año olvídate del menú de siempre: te traemos ideas fáciles, distintas y cargadas de ese sabor Lorenzano que hace que cualquier plato principal suba de nivel.
Combinaciones que sorprenden, texturas que elevan el plato y sabores que le ponen flow a la mesa navideña.
Vegetales glaseados en mantequilla y miel (el brillo que tu mesa necesita)
Los vegetales glaseados tienen esa mezcla perfecta entre lo dulce y lo doradito que los hace lucir como un acompañamiento “pro”, aunque realmente son muy fáciles de preparar.
Tienen ese brillo irresistible que combina perfecto con todo lo que pongas en la mesa: carnes, lomos, picadas y hasta sándwiches improvisados del 25.
Cómo prepararlos
- Usa zanahorias, brócoli, coles de Bruselas o tus favoritos para tener variedad de colores y texturas.
- Saltéalos con mantequilla, miel y una pizca de sal, dejando que el calor abra los aromas y caramelice la superficie.
- Cocínalos a fuego bajo y revuelve de vez en cuando hasta que queden brillantes, suaves, pero todavía con un toque crocante que los mantenga interesantes.
Tip Lorenzano: un chorrito de jugo de naranja realza el dulzor natural y les da ese twist navideño que todos preguntan cómo lograste.
Croquetas de yuca con parmesano (crujientes por fuera, suaves por dentro)
Una croqueta doradita siempre es buena idea, pero esta versión con yuca y parmesano es otro nivel.
Son cremosas al centro, crocantes al morder y con ese toque salado del queso que las hace peligrosamente adictivas.
Ideales para acompañar lomos, carnes frías o para servir como entrada mientras llega el plato fuerte.
Cómo prepararlas
- Tritura la yuca cocida hasta lograr un puré suave y sin grumos.
- Mezcla con parmesano rallado, mantequilla y sal, formando una masa que huela deli desde el inicio.
- Arma bolitas del tamaño que prefieras, pásalas por pan rallado y fríelas hasta que queden doraditas, crujientes y con un aroma irresistible.
Estas croquetas tienen un gran problema: desaparecen más rápido de lo que salen de la sartén.
Chips de plátano especiados (el crunch que tu mesa no sabía que necesitaba)
Los chips de plátano son ese acompañamiento que nadie espera… pero todos agradecen.
Crujientes, salados, con un toque dulce natural y un toque especiado que los lleva del “qué rico” al “¿puedo repetir?”.
Perfectos para acompañar lomos, carnes frías, dips, salsas o para poner al centro como snack navideño.
Cómo prepararlos
- Corta plátano verde o maduro en láminas ultrafinas para lograr el crunch perfecto.
- Mézclalas con una cucharada de aceite, paprika, ajo en polvo y sal, asegurándote de que cada lámina quede bien cubierta.
- Hornea a 180°C durante 12–15 minutos, dándoles una vuelta a la mitad para que queden doradas y crocantes de manera pareja.
Son fáciles, son irresistibles y combinan con absolutamente todo lo que pase por tu mesa.
Mazorca a la parrilla con mantequilla especiada (el plot twist que nadie espera)
Dulce, ahumada y llena de textura: la mazorca se convierte en un acompañamiento navideño sorprendente cuando la llevas a la parrilla.
La mantequilla especiada le da ese toque cálido y aromático que la hace perfecta para romper la rutina de los clásicos.
Cómo prepararlas
- Asa las mazorcas enteras en parrilla, airfryer o sartén hasta que empiecen a dorarse y a soltar ese aroma irresistible.
- Mezcla mantequilla con paprika, limón, ajo y un toque de sal para crear una pasta especiada llena de sabor.
- Unta la mazorca caliente para que absorba todas las especias y sírvela cortada en trozos o entera, como más te guste.
Es el acompañamiento ideal si quieres sorprender sin complicarte.
Esta Navidad, la creatividad es el mejor ingrediente
Este año no se trata de repetir la receta de siempre, sino de jugar con el sabor, mezclar, probar y dejar que tu mesa tenga tanta actitud como tú.
Con ideas diferentes y un toque Lorenzano, cualquier plato principal será Diferente por Naturaleza.
Que diciembre sea sabroso, inesperado y totalmente inolvidable.