En Colombia diciembre sabe a natilla, buñuelo, tamal, empanaditas, arroz con pollo y el “trío ganador” que aparece en cada reunión familiar.
Delicioso, sí… pero también repetitivo.
Y como diciembre es el mes del antojo, de las visitas de sorpresa y de las novenas con hambre acumulada, es el mejor momento para jugar con sabores nuevos.
Por eso en Lorenzano venimos con recetas fáciles, irreverentes y con mucho flow, para romper el menú de siempre y poner en la mesa ideas que sorprendan sin complicarte.
Sándwich de salchicha, queso, maicitos y cebolla caramelizada (el protagonista)
El sándwich que nadie esperaba, pero todos terminan amando.
Jugoso, dulce, salado, cremoso… y cero complicado.
Ingredientes
- Salchichas Lorenzano
- Queso sabana o mozzarella
- Maicitos
- ½ cebolla blanca
- Pan brioche o campesino
Ingredientes
- Dora las salchichas Lorenzano hasta que queden brillantes.
- Carameliza la cebolla con mantequilla y sal a fuego bajito.
- Saltea los maicitos con un toque de mantequilla.
- Arma el sándwich: pan → queso → salchichas → cebolla dulce → maicitos.
- Dóralo en sartén o sanduchera.
Hack Lorenzano
Unta el pan con mantequilla + una pizca de paprika antes de dorarlo.
Te queda ese borde tostadito–ahumado que se siente de otro nivel.
Tostadas de jamón de pechuga de pollo, ricotta y miel picante (la irreverente ligera)
Una tostada que parece sencilla… hasta que la pruebas.
Es fresca, dulce, cremosa y ligera, ideal para novenas o brunch decembrino.
Ingredientes
- Jamón de Pechuga de Pollo Lorenzano
- Pan masa madre
- Ricotta o queso crema
- Miel + ají
- Ralladura de limón
Preparación
- Tuesta el pan.
- Unta ricotta o queso crema.
- Agrega tiras de jamón Lorenzano.
- Termina con miel picante y ralladura de limón.
Hack Lorenzano
Antes de poner la ricotta, frota la tostada con medio ajo.
Un detalle pequeño que hace que la tostada se sienta más profesional y más deli.
Rollitos de lomo y mango con toque de limón (tropicales y adictivos)
Este es el tipo de receta que nace del “¿y si mezclamos esto con esto…?” y termina siendo la favorita de la noche.
Lomo + mango + limón = explosión tropical sin esfuerzo.
Ingredientes
- Lomo de Pollo Lorenzano
- Mango en láminas
- Limón
- Sal, pimienta
- Menta (opcional)
Preparación
- Corta el lomo en tiras delgadas.
- Enróllalo dentro de láminas de mango.
- Asegura con palillo.
- Termina con limón, sal y pimienta.
Mini truco pro
Pon las láminas de mango 3 minutos en el congelador antes de armarlas.
Quedan más firmes, fáciles de manipular y no se rompen al enrollarlas.
Focaccia caliente con dip de burrata, jamón y tomates secos (la estrella para compartir)
La focaccia calientica, la burrata cremosa, el jamón Lorenzano y los tomates secos hacen un combo que parece “restaurante”, pero es facilísimo.
Ingredientes
- Focaccia (casera o comprada)
- Burrata o queso burrata-style
- Jamón de Pechuga de Pollo Lorenzano (en trocitos)
- Tomates secos picados
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Albahaca o perejil (opcional)
Preparación
- Calienta la focaccia en horno o sartén hasta que esté tostada por fuera y suave por dentro.
- Pon la burrata en un bowl poco profundo y ábrela ligeramente para que suelte toda la cremosidad.
- Agrega encima los trocitos de Jamón de Pechuga de Pollo Lorenzano.
- Suma los tomates secos y un chorrito generoso de aceite de oliva.
- Acompaña con la focaccia cortada en tiras o cuadritos para “dippear”.
Hack Lorenzano
Antes de servir, calienta la burrata 8–10 segundos en microondas.
No se derrite, pero queda tibia, más suave y perfecta para pegarse a la focaccia.
Diciembre sabe mejor cuando te sales del libreto
Este diciembre, las mesas celebran diferente y con nuevas opciones.
Si en diciembre vas con ideas atrevidas, rápidas y llenas de sabor, tus invitados lo amarán.
Con lomos, jamón, salchichas y chorizos Lorenzano tienes infinitas maneras de romper la rutina y cocinar con flow.
Porque diciembre no solo se celebra… se disfruta Diferente por Naturaleza.