Preparemos:

Tapas gourmet con chorizo

¿Buscas una receta sencilla pero llena de personalidad? Estas tapas con chorizo y sofrito son el equilibrio perfecto entre lo crujiente del pan tostado y el sabor irresistible del chorizo con vegetales. Ideales para reuniones o como un bocado rápido que nunca falla.

Ingredientes

• 1 paquete de Chorizo de Cerdo Línea Maestro Lorenzano
• Pan baguette
• 1/2 cebolla blanca
• 1/2 pimentón rojo
• 1 cucharada de perejil fresco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

• Corta los chorizos en rodajas y dóralos en una sartén a fuego medio-alto. Retíralos del fuego y reserva.
• Corta el pan baguette en rodajas, úntales un poco de aceite de oliva y tuéstalas en una sartén o al horno hasta que estén doradas.
• Pica la cebolla y el pimentón en cubos pequeños. Sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego alto hasta que la cebolla esté translúcida. Condimenta con sal y pimienta.
• Arma las tapas colocando una rodaja de pan, una rodaja de chorizo y una cucharada del sofrito de cebolla y pimentón. Finaliza con perejil fresco picado.